“五一”去县城尝鲜、品味小城烟火，“吃冷饮、嘬小龙虾、撸烧烤”成年轻人的县城外卖新选择。“周边哪里有人少的宝藏小城适合五日游？”“‘五一’线上找目的地，线下去县城尝鲜，外卖订餐买伴手礼”，是当下年轻人小长假的主旋律。那些走出酒店、街头闲逛的人群则从发掘烟火美食中寻找小城乐趣，各类县域特色菜成了消费者的心头好。受“五一”小长假影响，五月首周异地游客带动各地县域特色菜、社交属性餐饮消费的大幅增长。
美团数据显示，五月首周，广东龙门、河北昌黎、吉林抚松、北京延庆、浙江象山、安徽泾县、湖南凤凰、江西婺源、广东英德、福建霞浦等为餐饮消费增长TOP10县城。跟节前相比，县域特色地方菜、海鲜河鲜、本帮菜等餐饮消费平均实现3倍以上增长，且涨幅均高于同区域一二线城市。一些不愿出门、宅在酒店的旅客，最喜欢点的县城外卖三件套是鲜果冷饮、小龙虾和烧烤。
黑龙江武先生在深圳从事IT工作，“五一”陪父母一起到广东龙门泡温泉度假。“本来以为温泉酒店在山上，吃喝会不方便，到达后，美团App立刻就推送了龙门特色地方餐馆，其中一家就在酒店后门，菜品地道，网上评论也不错，爸妈都对我这次假期安排很满意。”武先生说，这家叫“龙门胡须鸡”的餐馆，用当地特色走地胡须鸡作食材，老板是本地人，自己有养鸡场。客人不仅能在店里吃，还可以真空打包生鲜鸡、大米等带走。
美团下沉市场相关负责人表示，今年“五一”出游，城市客流向小县城、小乡镇深度探索的趋势更显著，通过用户在美团App的搜索、AI问答、规划下单情况看，游客更愿意主动挖掘以往非热门的旅游资源。据介绍，今年小长假与高温天气叠加，下午茶和夜宵场景餐饮和文娱需求增长，美团通过AI工具和本地专区，提前联动各地商家调整接待方案，承接了旅游客流。4月底至5月初，美团累计在约200个县域城市筛选出23万本地特色商家，并通过“烟火小城”本地榜单的方式推荐给了游客，榜单日均服务200万至300万人次，辅助异地游客餐饮消费决策。
广东龙门胡须鸡门店老板黄映霞告诉记者：“跟去年相比，今年4月底至5月初，门店每天平均增加十几桌客人，每天多收入几千元，我们商家开门做生意，特别希望以后能有机会参加更多类似老字号、本地商家的推荐和宣传活动。”
云南芒市作为另一个新晋县域游热门目的地，旅游餐饮消费显著。美团数据显示，“五一”期间，芒市“烟火小城”本地榜单覆盖特色商家超2300家，有效撬动了当地餐饮、外卖等即时消费需求。当地特色奶茶“芒市我很芒”自4月底开始，游客订单暴增，日均300单左右，是平时的2倍多。芒市本地骑手寸元生告诉记者，当地酒店的水果茶、本地小吃、烧烤等订单从4月28日开始增多，一直到5月6日才开始下降，“最多的一天送了80多单，是平时的两倍，收入翻倍还不止”。
北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心特邀研究员王珺表示，今年县域文旅进一步带动餐饮等各类本地消费、本地就业增长。整体来看，县域旅游和消费呈现出两个明显特征，一是平替文化在年轻消费群体中兴起，各类县域目的地被互联网发掘出来并在年轻群体中传播开来，得到了群体性认同。二是县域安逸休闲的生活氛围对消费者的吸引力持续增强，外来消费者在县域的消费体验正从吃美食、逛景区向沉浸式生活化场景延伸。县域地区外来游客在亲子娱乐、休闲娱乐、生活美容、餐饮、运动健身等场景的消费同样很受益。在平台多重助力下，这种旅游美食消费也将持续释放县域商业潜力，给烟火小城带来更多发展机遇。
【责任编辑：李金琼】
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